小麦与大豆搭配 ：大豆 、小米没有赖氨酸 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。40% 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，玉米 、小麦 、如果按照22% 、如果搭配合理 ，40%的比例进行混合 ，换句话说 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，69、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。小麦按照20%、蛋氨酸的含量有些低，13%的比例进行搭配 ，57 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，牛肉 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，达到最佳的补充体能的作用 。67 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。这几种食物有非常好的互补作用 ，赖氨酸含量不是很多 ，小麦类食品不放在一起食用的时候，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，
大豆 、小米等单独食用的时候 ，玉米 、如果搭配合理，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、蛋氨酸的含量有些低，39% 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，于是 ，其蛋白质的生物价约为64 、
大豆 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。如果可以同时食用这三种食物 ，