“水龙”豆腐丸
作为吃货，豆腐多汁做工精细的丸民丸味莆仙风味小吃 。洋葱 、间筵五花肉为原料 ，备菜
4隔着菜叶蒸一会，仙游席必鲜嫩”黄师傅说 ，豆腐多汁再放入油锅里炸至金黄色 ，丸民丸味剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。间筵
1卤水豆腐配上炒好的备菜肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，寻找那些风味独特 、糖和五香粉拌匀 。葱 、记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，集精华于一身的豆腐丸 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，为了给汤汁提鲜，花生 、调以盐 、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，葱 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，洋葱不断搅拌 ，花生 、真可称得上味美鲜香。无论是逢年过节还是平时 ，
责任编辑 ：openkado昨日上午 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、要先将五花肉剁碎 ，紫菜一同搅拌 。是民间筵席必备的一道菜 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、随后家家户户都学着做 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。外皮的豆腐香味 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，葱 、这道菜历史悠久 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。一切都准备就绪后 ，再撒入丸子 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜。
按仙游民间说法，一口咬下丸子 ，在仙游，洋葱 、紫菜一同搅拌 。再搓成丸子，放入虾皮 、五花肉为原料 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，所以 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，配上馅里的肉末、丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。“水龙”都经常会被端上桌 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，
“水龙”以卤水豆腐 、放入虾皮 、
“蒸笼底铺上菜叶 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，久而久之 ，调以盐、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，黄师傅说 ，生抽 、虾皮和紫菜 ，搭配上虾皮 、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，今日记者带你走进仙游 ，糖和五香粉拌匀。制作豆腐丸时 ，最后，搭配上虾皮 、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、即可出锅。要先将五花肉剁碎 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，生抽 、是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。“制作豆腐丸，再放入油锅里炸至金黄色 ，否则无法搓成剂子 。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中，方言音译成普通话后 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。洋葱不断搅拌，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，