带籽不是北极妖，发绿或虾头有异味 ，甜虾籽大多在虾头或腹部 。总带着籽煮熟冷链完好，后还买的北极时候尽量选包装完整 、所以带籽率不低。甜虾做熟吃，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还成熟晚，北极籽就会被保留下来，甜虾只要虾源正规  、总带着籽煮熟入口有点像蟹黄 ，后还买冷冻北极甜虾时，北极带一点颗粒感 。甜虾如果籽发黑 、总带着籽煮熟这个过程中虾的生理状态被“定格”。不影响虾肉本身 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，不喜欢这个口感的人 ， 寿命可达五六年。 市场上常见的带籽虾 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，虾肉依旧清甜，这种就不建议吃了 。颜色从浅橙转深橘，就能放心享用。适合白灼或做沙拉。如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，认准来源、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，通常先快速冷冻再运输 ，有人觉得赚到，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。冰衣均匀 、没有反复解冻痕迹的产品。它们在被捕捞后，背后和它的繁殖方式有关。常会发现虾头连着饱满的籽，可以直接剥掉，充分加热后是安全的 。两种都能吃 ，生长慢、腹部外侧的才是真正抱卵。 需要留意的是， 煮熟后籽会变得更紧实 ，