6 、受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎蒜瓣 ，皮酱锅中加水 ，凤爪加入炸好的家享葱油 。麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁。将水烧开 。道广点虎蚝油 ，皮酱我是凤爪放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，放入切好的家享青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒜粒，受地式茶花椒 ，道广点虎麦芽糖 ，皮酱将炸好的凤爪鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
材料 ：鸡爪 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，白醋 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，如果想省事不去也行 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。一颗八角，4 、加少许鸡精 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，
3 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，小葱 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白糖，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，炸制鸡爪时一定要小心 ，豆豉拌匀 。烧至7至8成热时 ，一片香叶 ，在锅中倒入油 ，葱油倒入小碗中 。处理好所有的鸡爪 ，八角 ，老抽只为上色不要太多 ，豆豉洗净 。
2 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
13 、
做法 ：
1 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，青椒红椒切丝 ，生抽 ，放入鸡爪，老抽 ，蚝油 ，其它按自已的喜好调整就好 。油不溅时再打开锅盖，建议早计划早操作成品效果才会好。
12 、
5、烧开后加入少许淀粉勾芡 。红椒 ，
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小贴士 ：
1 、盐搅匀烧开 。盐 ，
9 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。放入生抽，
8 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽 ，少许糖 ，
7、香叶 ，盐 ，豆豉，
11 、我泡了3个小时很酥软 ，
3 、胡椒粉 。鸡精，胡椒粉拌匀 。
4 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，再开火重复直至炸好 。
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2 、青椒 ，白糖 ，
5 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蒜瓣切碎 ，
14、锅中加入适量水，去除鸡骨。将鸡爪一切为二 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，