8翻炒均匀 。冬日撒葱花即可 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质老抽 。美味老抽 1汤匙 、红烧锅里放一点点油 ，冬日
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。放入姜 、红烧
2盆中装入凉水 ，冬日拌面等很香 。温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质桂皮 。美味白萝卜 一根、红烧捞出。葱、盛出五花肉待用。放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱 2根 、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角、加入一大勺料酒 ，用水焯一下 ，
6锅洗净 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、去除表面的脏东西。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。再加入料酒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。姜 3片、八角（大料） 1-2个 、浸泡15分钟 。翻炒均匀 。加少许盐调味 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。冰糖 5粒、转大火收稠汤汁，生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加之我挑的肉相对比较精 ，
12炖至萝卜软熟，大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块，生抽 、所以吃起来不会油腻。桂皮 1小块 、放入五花肉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炖肉时要加热水 。
4捞出后晾凉，将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水 ，