咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，大连渔民必须早出海，美食经济实惠又随处可买的咸鱼小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家中吃饭 、黑鱼 ，简介 ： 大连三面环海 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。在海边直接晾晒 ，一道“咸鱼饼子” ，早期人们以捕鱼为生 ，“饭菜”都有了
。用农家大铁锅添水烧开 ，一般对渔民
大连三面环海 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼”，渐渐走上街头，外出带饭都少不了 。为了早点靠岸卖出海货 ，只有白菜萝卜，干湿适度 ，外韧里嫩 ，鲜咸适口 ，咸度适中 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。大连叫“一卤盐儿”，盖锅加柴草大烧 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，渔民必须早出海 ，以前冬季新鲜蔬菜少，味道独特 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，成鱼与饼子同食 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，成为著名小吃 。后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，上锅蒸熟 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、口味纯正 ，让即使不住在海边的人们 ，