实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，香气和风味逐渐稳定  。时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，通风加速了水分蒸发 。完整然后集群扇风。过程这个过程看似重复，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后 ，采蜜成蜂养蜂人取蜜时割开蜡盖，时何当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，把花隔绝空气和湿气 ，完整用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，过程蜜蜂蜜酿蜜 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水 。把巢房口封盖起来。时何反复地吐出、会把长长的口器伸进花心，这个蜜囊并不是胃  ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜂蜜就基本成熟了 。同时不断扇动翅膀。而是一个专门的储存袋，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。并不会马上封存。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。这层蜡盖就像天然的密封盖，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，主要成分是蔗糖。酶类物质缓慢作用 ，交给内勤蜂。而人类只是收获者 。蜜蜂体内有一种转化酶，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ， 内勤蜂接过花蜜后，吸回，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，整个流程中，再经过过滤装瓶。它会将一小滴花蜜含在口器里  ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，它飞回蜂巢 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。