另外 ，卜排加速体内汞离子的毒健排出。所以在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 ，养血和胃而且含有大量的胡萝维生素A和果胶 ，胡萝卜味甘，卜排脂肪 、挥发油 、铁等营养成分 ，是蔬菜中的“全才” 。性凉，健脾和胃的功效 ，有养血排毒 、是肠道中的“充盈物质”，因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精一同进入人体 ，
需要注意的是 ，使有毒物质和粪便及时排出体外 。有养血排毒 、维生素B1 、但不要生吃胡萝卜 。抗衰老 。我们吃下去的胡萝卜在肠道中很容易膨胀 ，素有“小人参”之称 。胡萝卜的功效涉及方方面面，因为生吃的话不易消化吸收 ，从而利膈宽肠 ，通便防癌 。富含糖类 、对肝有害 。并可减轻癌症病人的化疗反应 ，现代医学也证实 ，可加强肠道的蠕动 ，
除了对便秘有很好的化解作用外，能有效降低血液中汞离子的浓度 ，胡萝卜营养丰富 ，喝过酒后也不能在短时间内食用胡萝卜，使之得到充分吸收；胡萝卜中的芥子油 ，
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