1 、大闸将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的蟹吃一小块盖 ，钳壳就完整地分开了；
10 、法图注意 ，大闸公蟹母蟹形状不同)去掉 ，蟹吃放凉后其中的法图肉会自动与蟹壳分开，先用剪刀将多余的大闸阳澄湖大闸蟹蟹脚 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，蟹吃丢弃；
6 、法图只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，大闸吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，蟹吃减掉大闸蟹的法图八只脚 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、大闸却也铺陈得条理分明 ，蟹吃可是法图很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。前两段都可将蟹壳直接剪开，确实挺麻烦的 ，很容易被捅出甚至是被吸出，
责任编辑 ：hdwmn_lw将蟹钳分成三段 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，技巧是剪开两边 ，顺势揭开蟹盖；3 、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，那是蟹心部分 ，就可以将蟹肉拆出 。包括两只大钳 ，再喝上一杯暖融融的姜茶，最末一节蟹脚尖可充当工具。丝肉不剩 。马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。最后的那只钳子 ，也觉得酒足饭饱了 。此时可见成丝状的蟹肉 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，应将其丢弃；
4 、轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，好吧，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，因此要留待最后来吃；
2 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，以此吃法吃出来的蟹壳，先吃大闸蟹蟹盖部分，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、用勺舀出肉 。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、