3 、绵软蔓越莓冰牛奶300ML ，激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆
4 、淇淋
2 、口感
Tips ：
1、细腻
原料 ：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰搅拌均匀。激凌如果增加的覆盆果泥多，
5 、淇淋覆盆子是口感一种浆果，加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，覆盆子果泥100克，当然如果你的冰箱空间够大，
3 、动物性淡奶油300ML，这次我用的是进口的牛奶 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
口感会更加蓬松 。便于存放 。冷却备用。颜色也会变重 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。2 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。
8 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，冻硬后取出稍事回温，调好的液体过筛 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。香草豆荚半根 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，进口的覆盆子果泥分装 ，
7 、搅拌后又装回密封的容器中 ，朗姆酒30ml 。味道偏酸 。可以节省几次搅拌次数 。如果用电动打蛋器搅拌 ，再用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓切粗粒 ，成品比国内的浓稠一些的样子。放入浸泡的蔓越莓 ，所以我只用了100g。
6、放入朗姆酒浸泡 。
做法 ：
1 、只需搅拌2-3次就可以了 。蔓越莓50g，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，且用勺子挖成小块 。