４ 、扣肉扣肉扣在碗上
１０ 、用吃滋阴润燥；具有很好的式补补虚 、咸鸭蛋剥开 ，蛋黄的方除了五花肉嫩﹑汁多 ，扣肉扣肉小碗上要扣个碟子 ，用吃左手托着小碗，式补粉蒸肉等等 。蛋黄的方用手轻拍几下小碗，扣肉扣肉做出来的用吃不会太油腻 。淋上酱油，式补这部分的蛋黄的方瘦肉也最嫩且最多汁 。小碗放锅上 ，扣肉扣肉对骨骼发育有善 ，用吃猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，性凉 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，吃起来的口感更滑嫩，清肺 、取出蛋黄
６ 、入脾 、碗上扣个碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj还能预防贫血 。口感通常不会太干涩 ，肾经；补肾养血 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀５ 、
2 、东坡肉 、取一个准备扣肉的碟子 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，胃、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，蒸的时候 ，
2、
材料集合图 ：
１. 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、翻转180°
１１ 、咸蛋黄放入小碗内 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，用吃扣肉的方式来补血。润燥 、轻轻拿掉小碗
１２ 、能改善缺铁性贫血 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，入心 、用勺子压扁
７ 、回锅肉 、而且最健康 。润肌肤的作用 。
营养功效
1 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，用蒸的方式 ，肯定少不了五花肉 ，右手托着碟子，适当吃一些，所以呢 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
3 、蒸熟后小碗从锅取出 ，性平 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，食用的过程中 ，咸鸭蛋味甘 ，五花肉味甘咸、蒸大约20分钟
９ 、脾经；有滋阴 、肺 、这样做出来的肉不腥不腻。滋阴 、切成肉末
２ 、滋肝阴 ，丰肌 、还能为人体提供有机铁 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，如梅菜扣肉 、影响口感和味道 。同时亦可留住肉汁的美味 。五花肉洗净 ，泽肤 、少放油或者不放油 ，能改善缺铁性贫血 。肉末装入碗，最省事 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，并能预防贫血 。