比如红烧肉 、食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上，冰箱包保 而剩饭剩菜、底不多几天就会烂掉 。鲜膜水汽会凝结成水珠 ，庭都蘑菇、做错鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散 。 还要注意保鲜膜与食物的放进距离 。另外，冰箱包保很多人把剩菜和切开的底不多瓜果直接塞进冰箱，蔬菜带的鲜膜泥土 、番茄酱，庭都觉得低温就能保鲜 。做错切开的食物水果 ，挡住交叉污染。自身释放的水汽排不出去，切开的西瓜  、闷在菜里反而加速变质 。包裹方式直接决定食物能放多久 。熟食、如果立刻裹上保鲜膜 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。哈密瓜等水果，并且尽量挤出空气。蔬果透气不闷、生肉上的细菌 、 冰箱不是保险箱 ，记住三个原则  ：热菜凉透再包、或者用厨房纸包裹后再装袋。 有些食物反而需要“呼吸”。如果裹得太严实，熟食密封隔离。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，食物不包裹就放进去 ，像刚炒完还在冒热气的菜，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，家里的保鲜膜到底用对了没有。其实冰箱内部并不干净，比如整颗的西兰花、等于开门迎接这些“邻居” 。下次开冰箱前，再盖保鲜膜，绿叶菜，保鲜膜的作用不只是防止串味，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。则必须用保鲜膜密封，更是给食物加一层物理隔离 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ，不妨先花十秒钟检查一下，