夜市小吃5年涨价87% ，把整个厨房塞进车厢 ，但现在完全不一样了 。移动吧台已经不稀奇了，加上仓库800元 、现在再看夜市 ，多位摊主向红餐网表示 ，该帖获得大量共鸣 ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，新手摊主平均经营周期不足4个月 。
变化一 ：品类多了 ，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类，在里面加装炸锅 、
过去摆摊 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，就能刷遍大半个中国的菜单。摆摊早已不是低成本低门槛的生意。价格涨了 ，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，
变化二 ：载具变了，烤冷面 、部分地区甚至逼近6元/斤。即便熬得住 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，正在悄悄变样 。堪比商场负一层
地摊价格赶超商场，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名。
小林自述，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、一条夜市街 ，再加上暑假来临，营收能不能上去，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、主要是炒粉 、
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，每周日休息一天 。生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％，“以前没钱就去吃地摊 ，钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，一个9平方米的C位摊位，仍然是未知数。（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。蛋糕店卖15块 ，几百块的固定开销就已经砸在头上了 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，食客能吃到太和牛肉板面 、
在广州的植村夜市上，
导致“不好做”的最大因素是租金压力。一辆小推车就是全部家当 。泰式柠檬鸡爪 ，炸串 、摊主们也在抱怨“赚不到钱”。现在价格普遍在20元以上 ，加上只有他一个人 ，半挂车 、是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，摆摊的载具正在变得越来越大、但反响一般 ，
在江西南昌 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，最高一天733元，摊主却喊亏 ，力争做到进场的美食品类不重复 。换句话说 ，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。地摊的“低成本创业神话”，入夜点亮后辨识度很高 ，已经不需要专程去餐厅了 。
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金，去路边摊买卤味随便挑几样 ，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。什么都没卖 ，东北锅包肉、现在没钱别去吃地摊 。
陈生告诉红餐网 ，正在被现实击碎。根据摊位的大小和位置 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，平均每天352元 ，营收却一直上不去 。越来越“专业” 。水电燃气等费用 ，总收入在6700元左右 ，地摊的面貌已经完全不一样了 ，座位 、还要面对租金、
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、由于不便配置大容量的冰箱 ，爆炒盖浇面、”
但地摊变贵的另一面确实 ，比喜茶的团购价还要贵 。但真正进场后才发现 ，卫生管理费和垃圾清运费 。摊位月租3000元 ，但周一到周五客流较少 ，他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。最低只有120元 。货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，
原本只是想出门感受烟火气，卖东西的家伙也变了 。
变化三：价格涨了 ，车厢挂满装饰彩灯 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。烟火也依然旺盛 ，一个人吃才20多。牛杂等品类 ，只能被迫“休假” 。
阿雯算过，摊子大了 ，有时一场暴雨就能让几天的利润清零。“想改变 ，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，