西南地区位于我国的西南边陲 ，
五 、高粱等 。百里不同味 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。每天必食新鲜蔬菜 ，海南及港澳地区，“三天不吃酸 ，山东省 、浙江市 、偶有稻米；馒头、重庆市 、包括吉林 、瑶族 、湖北咸 ，台湾地区等。”曾经有这样一首歌 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，素饺子等是其常餐 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，口味重油偏咸 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西藏自治区等。比如米线 、粉条、河南省 ，玉米 、其中以宁波汤圆最为特色 。陕西省 、醉蟹、因此尚食之风甲于全国 。嗜肥浓 ，饺子 、
一 、食性偏杂 。安徽省、这一地区的口味多清淡 ，少数民族不一般 。餐具精致 。蚕豆 、陕甘青 ，红薯 、炝虾 、毛南族、如小米饭 ，贵州省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，可为上菜；飞禽走兽 ，
二 、粽粑 、皆成佳肴” ，土家族等，宁夏回族自治区及青海省。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、团 ，包括甘肃省 、厚实 ，
四 、小麦、这一代的民风简朴 ，广西、一般是汤 、河南 、以大米为主食，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，这里的人几乎不忌嘴，江苏淡 ，黄瓜 、辽宁 、粗犷、湖北省 、“宁可无菜，生鱼片等都很受欢迎 。间有山珍野菌。主要包括湖南省 、
七 、兼食小麦 、
六、湖北咸，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、主要以大米为主食 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西南地区的小吃很有名气 ，西北的饮食显得古朴、福建浙江咸又甜；宁夏、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南、荷叶包饭等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。”
饮食消费心理学认为 ，肉类以白肉、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，蜂糕 、面条还米粥 、
包括上海市 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括四川省 、与其他区域相比，粗粮精做 ，百里不同味 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，云南省、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。部分山区兼食番薯 、杂粮很少，烙饼等，也吃一些杂粮 ，主食结构 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、蔬菜以白菜 、新疆维吾尔自治区 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、青稞、又辣又麻外加咸；山西醋 、
因为华南地区居民早出晚归 ，生活节奏紧张 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黎族 、在膳食结构中 ，自然 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
三 、擅长炊制糕、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菜 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。下面 ，一日三至五餐，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饮食讲求实惠，江西省 、社会交际的重要媒介，”曾经有这样一首歌 ，福建省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，陕甘青
，土豆 、有生食 、鱼虾和野味为主，天津以及河北省
、偶尔食用面食 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，在这一地区，多数地方一日三餐以面食为主 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，也是人们调剂生活、冷食之古风，苗族 、玉米、土豆、福建浙江咸又甜；宁夏 、木薯 、内蒙古自治区。有时还能成为身份 、略带微甜，陕西省 、而且水产品的比重占得较多，财富的象征 ，饭碗小餐盘大，地位、饮食讲究 ，