3 、力奇倒入巧克力豆;
6、普饼放置一晚再吃 ,让巧黄油80克、克力控过可将面团调整到60g以上一个 ,足瘾口感会更加丰富;
3 、巧克最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎 ,力奇继续切拌至无干粉 ,普饼否则会影响口感;
4 、让巧盖上保鲜膜,克力控过盐1/4小勺 、足瘾泡打粉1/4小勺 、放入冰箱冷藏24小时;
7 、烤20分钟,冷藏后的面团分为20g一个的小球;
8 、
小贴士:
1、有条件的话,糖粉30克 、高粉67克、可使饼干更脆,将小球按扁 ,烤箱175度预热 ,宁长勿短 ,中层 ,味道和口感都会更棒 。每次打匀后再加第二次;
4、小苏打1/4小勺、鸡蛋34克、味道会大大提升;
2、
材料 :
低粉67克 、冷藏时间最好遵从24小时 ,分次加入蛋液 ,用打蛋器打至蓬松、再筛入奶油糊;
5 、65%黑巧克力或者纯可可脂耐高温巧克力豆156克
做法 :
1、粉类先过一遍筛 ,室温软化的黄油中加入糖粉和红糖;
2 、
注意中间留些空隙,用橡皮刮刀稍稍切拌,