食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片。盐 、木耳猪肉 150克、炒肉
15继续大火炒匀。莲藕撕成小朵 。木耳料酒 、炒肉水淀粉 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳葱段 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕
17盛盘上桌 。木耳起到入味 、炒肉去腥的作用。
7翻炒至肉色发白 。
16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、十三香 、
11一勺白糖 。
12半勺盐 ，木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、醋 、油热后，
3莲藕切成薄片 。
8再略炒5 、不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
10一勺醋 。嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。5下。五花肉一块 。翻炒4 、盐 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟 ，
5锅内倒入少许油 ，如果感觉有点儿干 ，盛出 。6下 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。最好泡在清水中 ，可以片的更薄一些），木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、
将生姜片 、2五花肉去皮 ，味精 、
14放入黑木耳。味精 、泡辣椒 、水淀粉码味 ，一点生抽 、