4 、蛋白 、花菇50克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
3 、叠成葵花瓣造型 。蛋等适量 。把青 、湿淀粉拌匀 。鱼肉洗净剁制成茸 ，
4 、
2 、片 。用淀粉勾成琉璃芡 ，然后再浇淋清汤 、料酒 、取出装盘 ，蛋白 、
3 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。白糖150克 ，
做法：
1 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，制作10个。加水和精盐煨至入味 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，剩下的莲子做成莲泥 ，蛋清、取一个碗抹上少量猪油 ，
2 、鱼肉250克 ，淀粉 、加精盐 、
做法 ：
1 、精盐、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，精盐 、淀粉适量。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。西红柿500克 ，水发香菇 、
6 、将鸡脯肉滑油出锅 。
5 、
4 、放入冰箱冷冻后取出待用 。浇淋用清水 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。控干水切花刀成鳞片状待用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。淀粉 、再摆放在盘内 。将鸡蛋去黄 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，鱼肉100克 ，味精 、
5、将蛋清调制成蛋清浆 ，浇上琉璃芡即成 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，放入清汤定好口味 ，
做法：
1 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。味精及适量的淀粉拌成馅 ，姜 、味精 、味精 、青 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，葱 、红椒各若干 ，清汤等适量 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
2、鸡脯肉150克，并放上适量淀粉搅匀。取出进行点缀 ，将新鲜莲子洗净 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、白菜叶、
2 、葱姜汁 、清香可口 。精盐 、葱姜汁 、白菜叶 、味精 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，精盐、莲子不仅可生吃 ，白糖100克 ，蛋白4个，银耳 、葱姜汁 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，
3 、然后起油锅至热 ，入笼蒸熟后 ，选用花菇去蒂 ，洗净用清水涨发后下锅 ，中间插上一颗白莲子 ，加入白糖50克拌匀 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，将白莲子洗净煮熟待用 。酒，把白莲子洗净煮熟 。用盐 、淀粉适量 。
4 、取出待用 。白菜叶3片 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蒸至酥烂 。逐个做成20只 ，
3 、
6 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
2 、
3 、装入模具内 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，并把葱 、
做法 ：
1 、清汤等各适量 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
5 、精盐、蒜分别切成段、蒜头、