做法 ：
1 、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单糖少许 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸盛出切大块；
2、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包锅烧热，醋2汤匙、蒜切片 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉 ，蒜苗切段 ，改成中火 ，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、淋入少许醋，然后将蛋翻面 ，
另起锅加入少许油 ，