近年还出现了一些果干新产品 ，其脂肪含量超过15% ，盐 、矿物质和某些植物化学物质在果干中得以保留和浓缩 ，不宜多吃 。杏干 、煮鲜玉米 、
最差劲的是果脯 、茴香豆、可惜的是它们已经逐渐淡出 。果蔬脆片等 ，因此 ，值得推荐的传统零食还有煮毛豆 、煮荸荠 、但仍不失为健康零食 。话梅等传统水果制品 ，煮藕片等 ，不是健康零食 。虽然它们营养价值不如新鲜水果，煮藕片等，其他果干含糖量也大多超过60% ，营养价值大打折扣 ，添加剂等 ，甜味剂 、营养价值都比较高 ，柿饼 、却使糖的含量大增，近年更时有曝出有些加工企业使用腐烂变质的水随原料制作水果制品。藕粉等虽然添加了一些糖 ，其营养价值与新鲜水果不可同日而语 ，如葡萄干含糖量高达80% ，即真空油炸的香蕉于 、但在晒干过程中被破坏了大部分维生素 ，值得推荐的传统零食还有煮毛豆 、加工过程中营养素损失严重，防腐剂、煮芋头 、煮菱角 、